1979年生まれ小郡市出身。柳川高校商業科を卒業後、リゾート&スポーツ専門学校に進学。スキューバダイビング、テニス、スキー、ゴルフを経験、専門学校卒業後、(株)アメリカンゴルフにて営業職に従事する。

香椎アリーナゴルフ練習場の中にあったゴルフショップにて勤務していたが香椎アリーナがなくなるのを機に、(株)アメリカンゴルフを退社。

自分で飲食店を持ちたいと思い、焼き鳥居酒屋に勤務。100店舗を目指すチェーン店でしたが、途中で会社が倒産。ここで店長を務めたことで、店舗運営を学ぶと共に飲食店経営の難しさも痛感する。

その後、老舗の水炊き店に入り10年間働き、厨房を任され厨房長になるも退職。

チェーン店と老舗の家族経営店を経験し、従業員が働きやすい環境を整えたり、健全な経営をして、飲食業の地位を上げるために独立。

居抜き物件を見つけて契約を進め、手付金を払うも不動産会社の担当が手付金を持って居なくなり契約を進めていた物件の話も駄目になる。仕事も辞めていたためピンチでしたが、2ヶ月位経った頃、駄目になった物件の目の前の居抜き物件の話をもらい、3階建ての一棟貸し店舗で契約。

平成24年12月、2階まで改装し、福岡市博多区店屋町に博多水炊き濱田屋をオープン。
⇒ http://mizutaki-hamadaya.jp/

平成25年末には、店舗ビルの3階にも店舗を拡張、今後の多店舗展開と別業態への参入を見据え、平成27年4月に株式会社TOURI設立。

平成29年2月19日に、福岡市博多区住吉1丁目1-9 RJRプレシア博多2F（キャナルシティ イーストビル横）に、2号店（本店）をオープン。
⇒ http://mizutaki-hamadaya.jp/honten/

※2号店を本店とし、1号店の店舗を店屋町店と改称。
※新店舗では、ランチ営業もいたします。

平成31年4月25日には、福岡市博多区のJR博多シティ シティダイニング くうてん（10F）に、水たき 濱田屋3号店（くうてん）をオープン。
⇒ http://mizutaki-hamadaya.jp/kooten/

令和2年7月より、福岡以外のお客様からのご要望に対応するため、3つの通販サイトを開設。

〇楽天市場
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-sanchoku/c/0000000448/

〇九州お取り寄せ本舗　オンラインショップ
http://otoriyose.site/shopbrand/ct229/

〇ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kyushu-sanchoku/dfc0c5c4b2.html

専用ギフト箱にて発送する贈答品にも最適な濱田屋の「水炊きセット（橙酢しょうゆ付）」の販売を開始。

今後は、東京への水炊き専門店の店舗展開や水炊き以外の別業態での店舗展開も視野に入れています。

［最終更新日］2020/12/21

人の幸福と社会に貢献する。

本格的な水炊きを手頃な価格で提供すること

・水炊き専門店の多店舗展開
・水炊き以外の別業態での店舗展開
・水炊きセットなどチルド商品の物販展開